Das Standardbesteck: Messer, Löffel und Gabeln

Wenn heute gegessen wird, isst kaum noch jemand mit den Fingern, die Ausnahme ist hier allerdings zum Beispiel das Fastfood. Zum Standardbesteck gehören die Messer, Löffel und Gabeln. Eingebürgert hat sich das Essen mit dem Standardbesteck in Europa im 19. Jahrhundert.

Das älteste der Standardbestecke

Zum urtümlichsten Standardbesteck gehört der Löffel. Dieser hat eine Höhlung, damit die Flüssigkeit aufgenommen werden kann. Er diente bis ins 19. Jahrhundert als Messer und wurde zum Zerteilen von Speisen genutzt.

Die erste Löffelmacherei entstand in Deutschland im 15. Jahrhundert. Die Blütezeit der Löffel war im 17. und 18. Jahrhundert und diese wurden in einem Stück hergestellt. Anfang des 18. Jahrhunderts konnten diese aus Blech geschnitten und im kalten Zustand verformt werden. In Asien sind Löffel aus Keramik und Porzellan üblich.

Das Messer

Ebenso alt wie der Löffel ist das Messer, welches zuerst aus Stein hergestellt wurde. Es fand nicht als Esswerkzeug Anwendung, sondern zum Zerkleinern der Speisen in mundgerechte Stücke, welche dann mit der Hand verzehrt wurden. Seit 90 vor Christi diente das Messer im antiken Rom als Essgerät und wurde am Tisch zur Mode.

Heute gibt es rund 200 unterschiedliche Klingenformen. Das zum Standardbesteck gehörende Messer ist meist an der oberen Klinge abgerundet und mit Zahnungen versehen. Diese ermöglichen das einfachere Schneiden von Speisen. Wird der Tisch gedeckt, liegt das Messer immer mit der Schneideseite zum Teller, wurde es früher anders herum aufgelegt, sahen die Menschen dies als feindlichen Angriff.

Die Gabel aus dem Standardbesteck

Die Gabel mit drei Zinken gab es schon in der römischen Zeit. Da meist mit den Händen gegessen wurde, dienten Gabeln mit fünf Zinken lediglich zum Vorlegen. In einigen Gegenden sahen die Menschen die Gabeln als Werkzeug des Teufels an und benutzten diese nicht.

Im 21. Jahrhundert sind Gabeln kaum noch wegzudenken, wenn es nicht gerade um Speisen geht, welche grundsätzlich oder üblicherweise mit der Hand gegessen werden. Durch die Industrialisierung war es auch den unteren Schichten der Gesellschaft möglich, Gabel zu besitzen.

Neben einem Standardbesteck können Sie auch ein Shirt bedrucken lassen und dieses verschenken. Der Beschenkte wird sich sicherlich sehr darüber freuen. :-)