Besteck und seine Materialien

Der Begriff Besteck wird häufig von Essbesteck abgleitet und beinhaltet das Messer, die Gabel und den Löffel. Unter Besteck fällt aber auch jenes zum Kochen oder Servieren. Für die Herstellung von Besteck gibt es unterschiedliche Materialien. Holz, Edelstahl, Plastik, Metall, Kunststoff oder auch Titan kamen dabei zum Einsatz. In heutigen Zeiten wird meist rostfreier Edelstahl verwendet.

Material für Löffel

Bis in das 19. Jahrhundert wurden Löffel in vielen Orten aus Holz oder Knochen hergestellt. Löffel aus Blech wurden in Deutschland schon im 18. Jahrhundert geschnitten. Wenn Kaviar verzehrt wurde, nutzten viele vergoldete Löffel oder solche aus Horn oder Perlmutt. So konnte der Geschmack nicht verfälscht werden. Heutzutage werden in den Haushalten Löffel aus Edelstahl am häufigsten benutzt.

Material für Messer

Messer wurden anfänglich aus Stein hergestellt. Später verwendete man für die Fertigung der Klinge eines Messers Kohlenstoffstahl. Heute bestehen diese nicht mehr aus einem rostfreien Kohlenstoffstahl, sondern aus einem Edelstahl, welcher rostfrei ist. Somit wird der Geschmack der Speisen auch nicht mehr verändert.

Material der Gabel

Gabeln wurden anfänglich verzinkt, in der heutigen Zeit werden diese versilbert oder auch aus echtem Silber gefertigt. Zum Standardbesteck gehört die Edelstahlgabel. Auch werden Gabeln aus Gold hergestellt, diese dienen dann aber in der Regel nicht zum Essen, sondern werden als Sammlerstücke verschenkt oder vererbt.

Sonstige Materialien für Besteck

Besteck wird auch aus Kunststoff hergestellt. Kunststoffbesteck ist vor allem für Kinder gedacht, denn es ist wesentlich leichter und eine Verletzung ist fast ausgeschlossen, da es weder scharf noch spitz ist. Auch Plastik wird zum Herstellen von Besteck verwendet. Häufig wird dies genutzt, wenn große Feste anstehen, da es nicht gespült werden muss und einfach entsorgt werden kann. Zu den für die Fertigung von Besteck verwendeten Materialien gehört auch Aluminium, es ist besonders langlebig, jedoch nicht für die Spülmaschine geeignet.